全新懷舊京菜館「日月樓」現已於2022及2023《香港米芝蓮必比登推介》手工粵菜食府「船記」的舊址開幕。集團致力重塑老香港黃金歲月，旨在復刻八十年代的飲食情懷，經典詮釋一系列歷久彌堅的地方菜餚，為來自世界各地的美食愛好者呈獻兼具北方風味的老北京特色，喚醒流金年代的味覺回憶。

以北方菜為基礎的京菜，又名京幫菜，受惠於位處全國首都府的物華天寶、人傑地靈，集全國美食烹調技藝及精華之大成，構成獨有的京城風味。早於五、六十年代的香港，市面上多見由遷徙自中國北方的戰後人民所開設的京菜館，各路廚藝精湛的大廚爭相獻技，令當時的飲食業發展蓬勃熱鬧。此飲食風潮延續至百業繁盛的八十年代，融會香港獨有文化特質，成就豐富多樣、且別具京魯特色的地道滋味，因而啟發今日「日月樓」的創辦藍圖。

「日月樓」的廚藝團隊人才廣集，當中不乏擁有逾40年入廚經驗、且出身自香港著名老牌京菜館（如現已結業的「美利堅京菜」、「松竹樓」及「新洪長興飯店」等）的廚藝大師，冀望能再度於香港重現昔日光輝美食，傳承懷舊京菜的精髓。

京幫菜的烹調方式豐富多變，包括爆、烤、涮、溜、炸、燒、炒、扒、煨、燜、醬、拔絲及白煮等，在「日月樓」團隊的嚴謹選料及匠心演繹下，每道佳餚均體現正宗京城風味，再現專屬於老香江的美味回憶。